日本最西端の与那国島は黒潮源流に最も近く 汚染のない清浄な海水。 薪をくべ、丁寧にたきあげた『源流塩』は「甘み」と「まろやかさ」がおにぎりや浅漬けなどに最適。粗塩の『小花』は強い「甘み」と「旨味」が素材の味を最大限に引き出す万能塩。 肉料理との相性◎またバニラアイスにも◎